タンドリーチキン鯵のカレーソテーを立て続けに作ったら、もっともっとカレー粉料理を極めたくなってきてしまいました。再び赤缶カレー粉の登場。カレー粉には間違いなく中毒性がある。


S&B ヱスビー食品 カレー粉 37g

肉や魚にカレー粉を使ってきましたが、野菜にも合いますよってことで、カボチャのソテーをカレー風味にしてみました。

カボチャのカレーソテー

■カボチャのカレーソテー
(材料:4人分)
カボチャ 1/8個
バター 20g
塩 ひとつまみ
カレー粉 小さじ1/2

(作り方)
1. カボチャを薄切りにします。
2. フライパンでバターを熱し、溶けてきたら、カボチャを入れて炒めます。
3. カボチャに火が通ってきたら、塩とカレー粉で味を調えます。

カレー好きのせいいちと息子。一口食べて「これ、美味しい!」。普通にカボチャをバターでソテーするだけでも美味しいけれど、カレーの風味があることで、もっと食欲をそそる味になります。カレー粉のおかげで、味や香りがしっかりしているので、お弁当のおかずにもぴったりですね。

■使った缶詰

S&B ヱスビー食品 カレー粉 37g